DIY家常菜:木耳山药虾球
发布时间:2022-06-16 10:23:16
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来源:旋转门厂家
木耳山药虾球
原料:
海白虾十余只、山药半根、干木耳1小把、姜片和葱花适量。
调料:
品利特级初榨橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、料酒1大勺。
做法:
1、木耳泡发去蒂,用手将大一点的木耳撕成小块。
2、新鲜的海白虾去皮和头,在背部划开,取出沙线,然后放入少量的盐、淀粉、料酒稍微腌制入味。
3、山药去皮切成块放入水中浸泡防止氧化变黑。
4、将上药用开水焯两分钟。
5、倒入适量的橄榄油。
6、油稍热后放入姜片和葱花然后滑入腌制好的虾仁翻炒。
7、虾仁略变色后放入木耳和焯好的山药一起翻炒。烹入料酒和盐调味。
8、最后淋入少许水淀粉勾芡,汤汁烧浓后就可以出锅了。
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