食品安全办提醒别生食或半生食淡水产品-【新闻】长穗花属

食品安全办提醒别生食或半生食淡水产品

市食品安全委员会办公室提醒市民

本报讯（记者范玉蕾实习生张瑞平王旭）近日，北京发生的“福寿螺”事件引起了社会上的广泛关注，也促使省会许多市民提高了食品安全意识。对此，市食品安全委员会办公室提醒市民，增强食品安全意识，注意饮食卫生，尽量少吃生冷食品，尤其对“福寿螺”等淡水产品更不要生食。

8月21日，记者走访了由由水鲜城、北国先天下超市、易初莲花超市、东购超市，均未发现有出售“福寿螺”的商柜。据一位摊主介绍，省会市场上，福寿螺摆在台面上卖的较少，大多都是直接供给一些川味类的***店。记者在槐安西路与红旗大街交口处的一家川菜馆了解到，麻辣田螺曾是其招牌菜，得到了很多人的青睐，每天都卖得很火。但这几天，很少有人点这道菜了。

昨天，市食品安全委员会办公室有关负责人在接受记者采访时表示，省会还未发现因吃“福寿螺”致病的病例，但仍有个别不知情的市民在生食“福寿螺”。也有一些***店出售生吃淡水鱼虾等产品。因此，有必要提醒市民，尽量不要生食或半生食“福寿螺”，如果吃，必须彻底烧熟。此外，市民对其它含有寄生虫的淡水产品也应该提高警惕，避免生食。

有关人士指出，目前市场对淡水产品寄生虫的检测和管理还存在一些漏洞。由于大部分淡水养殖场的卫生环境较差，甚至存在水质污染，而市场上销售的淡水产品，也只针对甲醛含量等方面的检测，并不包含寄生虫和部分病菌的检测。此次“福寿螺”引发广州管圆线虫病，就是由于加工制作环节不规范，凉拌使得杀菌不彻底。

记者从省会多家医院以及社区诊所了解到，暑期以来，由轻度食物中毒引起的腹泻、腹痛、发烧患者较多。一位医务工作者告诉记者：“暑期肠胃疾病大多是因为在外面吃了一些不干净的东西，或者是过量食用生冷食品。”她提醒市民，预防肠道疾病的关键是把好“病从口入”这一关。

市食品安全委员会办公室人员表示，一旦发现有***店售卖生吃福寿螺行为，市食品安全委员会办公室将会立即发布警示通告叫停。一旦发现生食淡水产品致病的，也将发布警示，让市民谨慎生食淡水产品。

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