【资讯】江苏凌家塘市场肉跌蛋涨持续阴雨地产叶菜量少价高鸡矢藤

江苏凌家塘市场：肉跌、蛋涨，持续阴雨地产叶菜量少价高

本周蔬菜销量前十位排行榜

序号

品 名

本周综合平均价

（元/公斤）

上周综合平均价

（元/公斤）

对 比

增 减

1

包 菜

0.9

0.9

持平

2

土 豆

1.4

1.4

持平

3

冬 瓜

0.9

1

-10%

4

长豇豆

3.6

3

+20%

5

白萝卜

0.9

0.9

持平

6

大白菜

1.5

1.6

-6.3%

7

南 瓜

1.4

1.4

持平

8

西红柿

3

2

+50%

9

葱 头

0.9

1

-10%

10

黄 瓜

1.3

1.6

-18.8%

注：以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格，仅作参考，实际销售价格按产地、质量、规格的不同，随行就市。具体行情可查询www.ljt.cn。

本周常武地区阴雨渐止，高温闷热天气持续，凌家塘市场整体交易兴旺，交易量较前期有所回升，部分农产品价格起伏。交易量方面：蔬菜、果品小幅回升，水产交易平稳，荤食、粮油稳中有升，副食品交易小幅回落；价格方面：整体稳中有升，果品、蔬菜价格稳中有升，水产品小幅上扬，荤、副食品小幅回落，粮油较为平稳。

1、地产青菜价格翻番、鲜花生新鲜上市。

本周市场蔬菜供应充足，交易量较为平稳，综观本周蔬菜上市情况，主要体现为地产菜量少价高、客菜上市量扩大，价格走高。目前阴雨渐止、天气炎热，由于前期的梅雨天气持续，地产菜的补种、生长均受到很大程度影响，地产菜的上市量大幅减少，环比减少29.8%，量少价高，批发价格环比上扬17.9%。地产菜上市量的缩减，促使外省蔬菜的调动量加大，本周客菜的上市量环比上扬12.4%，客菜成本提高，加上地产菜的带动，促使本周客菜价格综合上涨5.5%。本周地产叶菜类价格集体上扬，涨幅一个一个大。其中韭菜（3.2元/公斤）、芹菜（2.5元/公斤）、药芹（6元/公斤）、香菜（7元/公斤）的价格环比均上涨20%以上。茼蒿（3元/公斤）、苋菜（4元/公斤）环比上涨50%以上，空心菜（4元/公斤）、生菜（3元/公斤）的价格涨了一倍，最为突出的当属青菜（5元/公斤），价格较上周同期翻了二番。据经营户介绍，近期暴雨太多，缺乏光照，叶菜长速放缓，前期种植的蔬菜一直浸泡雨水，烂根现象增多，而补种的蔬菜种子也大多被雨水冲走了，因此近期地产菜的上市量有些断档、跟不上，供需不稳，价格自然上扬。本周客菜上市品种丰富，价格开始走高。四季豆（3.4元/公斤）、茄子（1.6元/公斤）、西红柿（3元/公斤）、丝瓜（4元/公斤）、毛豆（6元/公斤）、长豇豆（3.6元/公斤）等夏令时蔬由于本地上市量减少，价格纷纷上涨20%左右。本周，来自安徽的嫩花生裹着微泥新鲜上市了，夏日里，将嫩花生洗净加点盐放几颗茴香一煮，甜津津又咸滋滋，又糯又软，既可当饭前下酒小菜，也可作为饭后特有的休闲零嘴，近几年上市以来，一直较受市民喜爱，但今年的上市价有点高5.4元/公斤。

2、肉价小幅下降，蛋价持续走高，绿豆一路下滑。

本周鸡蛋价格又涨，批发平均价9.62元/公斤,环比上扬4.6%。据经营户分析，目前天气炎热，蛋鸡产蛋量减少，鸡蛋储存时间较短，运费又高，以往这个时期也处于蛋价上涨期，加上近期鱼、肉价格高，鸡蛋需求量大，致使蛋价持续两周上扬。

由于前期暴雨等天气影响，本地气温不高，加上今年产量大幅增加，今年的降暑杂粮：绿豆销售受阻，价格一路下滑，本周批发平均价9元/公斤,环比下跌10%。预计，随着后期高温酷暑天气到来，后期绿豆销售情况将有所好转。、

本周猪肉价格稳中趋跌，生鲜白条猪（27元/公斤）、冷鲜白条肉（24.4元/公斤）双双下滑,环比分别下滑1.8%、2.4%。其中冷鲜分割肉的价格继续小幅回落，猪蹄膀（20元/公斤）、猪爪（17元/公斤）、猪肝（15元/公斤）,环比分别下跌2.4%、9.1%、5.6%、3.8%；生鲜分割肉价格也开始缓和，肋条肉（28元/公斤）、猪蹄膀（22元/公斤）、猪前腿（27元/公斤）环比分别回落3.5%、4.4%、3.6%。据经营户分析，当前肉价已涨至市民接受极限，夏日本就是猪肉消费淡季，近期的高价位更是压缩市民的猪肉需求，促使近期猪肉销售低弥，毛猪收购价小幅回落，整体肉价稳中趋降。

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