简单的几道家常菜美食,食材荤素搭配
发布时间:2022-07-06 23:00:17
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来源:旋转门厂家
简单的几道家常菜美食,食材荤素搭配
1.荷兰豆炒猪耳朵
食材配料;
卤猪耳250克、荷兰豆100克、生抽1/3汤匙、盐1/3小匙、大蒜1瓣。
做法步骤;
1.将卤猪耳切成片,荷兰豆摘去蒂、筋,洗净、沥水。
2.热锅冷油,放入蒜蓉炒香,倒入切好的卤猪耳,煸炒1分钟。
3.加入荷兰豆,继续煸炒2分钟。
4.调入生抽、盐,炒均即可。
2.木耳炒鸡腿
食材配料;
鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒
做法步骤;
1.鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗。
2.绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒。
3.二荆条和小米辣分别洗净切圈备用。
4.大蒜去皮同样切。
5.坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂。
6.锅中留少许油,香蒜香,再加入青蒜和青椒炒,放入鸡肉翻炒,酱油,醋,盐,胡椒粉,辣椒油鸡肉调味,关火。
3.青笋炒肥肠
食材配料;
青笋、肥肠、泡椒、红椒、花椒、料酒、盐、生抽、鸡精
做法步骤;
1.青笋去皮切成条状;肥肠处理干净后切成小段;泡椒切碎一点;红椒切成小块。
2.不嫌麻烦的朋友可以多一步将切好的肥肠加入适量的淀粉、料酒、盐腌制一下。
3.锅中烧油,加入葱姜蒜、花椒炒出香味,放入肥肠大火翻炒,没腌制的话调入适量的料酒,然后加入泡椒一起炒一会。
4.接下来加入切好的青笋,炒至断生的时候加入适量的盐、生抽、鸡精快速的翻炒。
5.出锅之前加入切好的红椒块稍微翻炒几下就可以出锅了。
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