火爆烧烤摊上的美食，在家就能做

火爆烧烤摊上的美食，在家就能做每年的夏天，都是吃烧烤的旺季，一到晚上，路边的烧烤摊上都坐满了人，三五个好友聚在一起，一边吃着烧烤，一边喝着冰镇啤酒，别提多惬意了。而烧烤摊上，点的最多，卖的最火的，当属烤茄子了，香气四溢的烤茄子，相信喜欢吃烧烤的朋友们一定不陌生，那鲜香软糯的滋味，让人胃口大开，回味无穷。其实烧烤摊上的烤茄子，自己在家也能做，像我家，一家三口都爱好烤茄子，隔三差五就要做上一次。烤茄子的做法简单，软糯美味，蒜香味浓郁，烤出来的茄子比肉肉还好吃，比烧烤摊上烤的还要美味，每次做出来的烤茄子，家人都是抢着吃。家庭版烤茄子所需食材:紫茄子三个，大蒜两个，洋葱半个，小米椒五个，辣椒粉一勺，白糖一勺，蚝油一勺，生抽一勺，孜然粉一勺，食用油适量，食用盐适量，香葱适量。1.准备食材并清洗干净。2.打散切丁，洋葱切丁，小米椒切丁。3.茄子对半切开，用刀划两刀，放入蒸烤箱，按蒸汽键，100度蒸12分钟，将茄子蒸软后取出，如果烤箱没有蒸汽的功能，也可以将茄子烤软或者放锅中蒸软。4.锅中放油，开小火，放入蒜末，洋葱，辣椒丁翻炒，放适量的盐。6.喜欢吃辣的放一勺辣椒粉，再放一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，将蒜蓉炒至微黄炒出出香味。7.蒸软的茄子取出，放入炒好的蒜蓉酱。8.将茄子放入Daogrs蒸烤箱中，上下火180度烤10分钟。9.茄子烤好啦！蒜香四溢，特别香，撒上香葱就可以吃啦！软糯美味，既下饭又下酒，爱极了这烤茄子的味道，夏天来了，朋友们别忘了给家人做上一份烤茄子，享受美好生活！

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