学会这6家常菜朋友做客都很爱

学会这6家常菜朋友做客都很爱大家是不是在家里经常烦恼，这个菜该怎么放料如何制作才能够色香味俱全，今天小编来教教你们如何去做一些家里常用的好吃的菜，让来做客的朋友和家里人都可以吃的开心快乐。一、猪肉炖粉条1.将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。2.锅里放油，下肉炒至变色，取出。3.锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。二、葱爆羊肉1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。2.大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。3.大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡即可。三、酸菜炖排骨1、先将排骨过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。四、溜肥肠1、将美味肠切厚片后，加入炸粉和少量水拌匀后，放进热油锅炸备用。2、将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。五、椒爆肉片1.肉片用料酒，淀粉腌制10分钟.。2.大葱两棵切成丝备用.。3.油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味.(糖和盐的比例为2：1)。4.放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。六、蒜香辣炒虾1.大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些)，蒜两瓣儿，干红辣椒45个。2.蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。3.锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样子不等着油热就把蒜倒进去，觉得蒜味可以更好地渗透到油里。4.倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。5.炒3分钟左右，或者直至炒熟。

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